Enzymy to życie – zadbaj o nie!

Enzymy to białka szczególnego rodzaju, które występują w każdym organizmie. Składają się z aminokwasów warunkujących realizację procesów biologicznych w komórkach. Nazywane są wysoko wydajnymi biokatalizatorami za sprawą kluczowej roli, jaką odgrywają w organizmie – przyspieszania reakcji zachodzących podczas wchłaniania niezbędnych składników odżywczych oraz eliminowania produktów przemiany materii. Enzymy wydzielane są zarówno w komórkach i błonach, jak i w przestrzeniach pozakomórkowych (przewód pokarmowy i krew). Ich obecność i działanie są konieczne do zaistnienia i optymalizacji licznych reakcji chemicznych. Enzymy mogą być zbudowane z jednego łańcucha polipeptydowego, bądź z kilku/kilkunastu łańcuchów. W ludzkim organizmie jest ich ponad 1000. Szczególnym rodzajem enzymów są enzymy trawienne, które uczestniczą w procesie trawienia – wspomagają wchłanianie składników odżywczych dzięki metabolizowaniu białek, tłuszczów i węglowodanów obecnych w pożywieniu na podstawowe struktury budulcowe (tj. aminokwasy, glicerol i kwasy tłuszczowe , cukry proste).

Co, jeśli ilość enzymów w naszym organizmie jest niewystarczająca?

Organizm wytwarza je w całym przewodzie pokarmowym – w gruczołach ślinowych, w wątrobie, trzustce, żołądku, woreczku żółciowym, jelicie cienkim i w okrężnicy. W zdrowym organizmie występuje właściwa ilość enzymów trawiennych, jednak u osób borykających się  ze stanami zapalnymi (także wywołanymi spożywaniem przetworzonej żywności) i schorzeniami proces ten jest zaburzony – liczba produkowanych enzymów jest niewystarczająca i ów niedobór (objawiający się również niedostateczną ilością enzymów metabolicznych utrzymujących tkanki w dobrym zdrowiu) prowadzi do różnych dolegliwości ze strony układu pokarmowego (m. in. wzdęć, zaparć, zgagi, bólów brzucha), problemów z wchłanianiem składników odżywczych i ogólnym złym samopoczuciem.

Jak skutecznie zasilić rezerwy enzymów w organizmie?

Na dyskomfort ze strony układu pokarmowego cierpią także osoby żyjące w stresie, nieregularnie i niezdrowo odżywiające się, przyjmujące leki, uprawiające sport oraz starsze – ilość wytwarzanych enzymów spada z wiekiem i jest zależna od higieny życia danej osoby. Można jednak temu zaradzić przyjmując enzymy trawienne w sposób egzogenny. Istotne jest jednak to, by wiedzieć, które enzymy suplementować, chcąc pozbyć się problemów trawiennych i wspomóc procesy przyswajania składników odżywczych. Bardzo ważne jest, aby przyjmowane w ten sposób enzymy były kompozycją złożoną z kilku różnych, naturalnego pochodzenia składników.

Dobór jakich enzymów działa najkorzystniej na proces trawienia wszystkich składników żywności?

Bromelaina (Ananas comosus L) – enzym roślinny otrzymywany z łodygi ananasa:

• wspomaga trawienie białka, 
• uczestniczy w stymulacji układu odpornościowego,
• pomaga utrzymać elastyczne, drożne naczynia krwionośne i zapobiega zwężaniu się tętnic,
• działa korzystnie na obrzęki oraz przyspiesza gojenie ran;

Papaina (Carica papaya L) – enzym roślinny otrzymywany z mleczka zielonych owoców melonowca właściwego (papai):

• wspomaga trawienie białka,
• stymuluje układ odpornościowy do bardziej efektywnej pracy,
• usprawnia funkcjonowanie układu trawiennego przyspieszając jego pracę,
• działa przeciwzapalnie, łagodząc dolegliwości jelitowo-żołądkowe;

Proteaza 4.5 – enzym pochodzący z bakterii Bacillus licheniformis:

• wspomaga trawienie składników odżywczych,
• uczestniczy w procesie syntezy białek,
• odpowiada za regulowanie procesów fizjologicznych kontrolując aktywację, syntezę oraz degradację białek;

Laktaza (Galaktohydrolaza β-D-galaktozydu) – enzym pochodzący z Aspergillus oryaze (grzyba kropidlaka żółtego):

• wspomaga trawienie laktozy,
• niweluje wzmożoną perystaltykę jelit, wzdęcia i gazy,
• zapobiega pojawieniu się biegunki i bólu brzucha po spożyciu produktów zawierających laktozę;

Alfa-amylaza (glukonohydrolaza 4-(1,3;1,4)-beta-D-glukanu) – enzym pochodzący z Aspergillus oryaze (grzyba kropidlaka żółtego):

• stanowi kluczowy enzym trzustkowy uczestniczący w rozkładzie wielocukrów,
• wspomaga rozkład wielocukrów (skrobi) na cukry proste, co usprawnia proces wchłaniania z przewodu pokarmowego;

Celulaza  (4-glukonohydrolaza 4-(1,3;1,4)-beta-D-glukanu) – enzym pochodzący z grzyba mezofilnego i nitkowatego Trichoderma reesei wydzielającego duże ilości enzymów celulolitycznych:

• wspomaga trawienie celulozy,
• normuje wypróżnienia (zwłaszcza u osób spożywających dużo błonnika),
• wpływa na rozwój korzystnej flory przewodu pokarmowego;

Lipaza (Acylohydrolaza triacyloglicerolu) – enzym pochodzący z Aspergillus oryzae (grzyba kropidlaka żółtego):

• produkowany jest w zewnątrzywydzielniczej części trzustki (obok amylazy i elastazy), wydzielany w soku trzustkowym, aktywuje się w dwunastnicy,
• rozkłada triglicerydy pokarmowe do kwasów tłuszczowych oraz glicerolu,
• wspomaga trawienie tłuszczów;

Galaktozydaza alfa (Galaktohydrolaza alfa-D-galaktozydu) – enzym pochodzący z Aspergillus niger (grzyba kropidlaka czarnego, tzw. czarnej pleśni)

• wspomaga wchłanianie węglowodanów złożonych, zmniejszając procesy fermentacji i hamując produkcję gazu;

Glukoamylaza (Amyloglukozydaza) – enzym pochodzący z Aspergillus niger (grzyba kropidlaka czarnego, tzw. czarnej pleśni)

• uczestniczy w rozkładzie wielocukrów (np. skrobi) na cukry proste, co usprawnia  wchłanianie z przewodu pokarmowego.

Proteaza 3.0 – enzym pochodzący z Aspergillus oryaze (grzyba kropidlaka żółtego)

• odpowiada za regulowanie procesów fizjologicznych kontrolując aktywację, syntezę oraz degradację białek (skład, rozmiar, kształt).
• hydrolizuje wiązania peptydowe między aminokwasami.

Dostarczenie organizmowi wszystkich wymienionych enzymów korzystnie wpłynęłoby na samopoczucie i zdrowie, jednak zapewnienie ich w odpowiedniej ilości nie jest łatwe na co dzień. Ponadto, nawet niewielkie odstępstwa od diety bogatej w enzymy skutkować mogą rozmaitymi dolegliwościami ze strony układu pokarmowego. Regularne suplementowanie enzymów trawiennych to dobry i skuteczny sposób na zapewnienie sobie zdrowia niezależnie od okoliczności – urlop, choroby, starzenie się, niewłaściwa dieta. Twórcy Nº1 Enzymes Shot od Lab One skomponowali suplement, który zawiera wszystkie wymienione kluczowe enzymy wspomagające trawienie i wchłanianie białek, węglowodanów i tłuszczów dostarczanych wraz z pożywieniem oraz pracę całego układu pokarmowego. Jest on w pełni bezpieczny, do tego wegański i szczególnie polecany przy kuracji antybiotykami. Ludzki organizm żyje tak długo, jak długo wykazuje aktywność enzymatyczną – w obliczu długiego i zdrowego życia, suplementowanie enzymów wydaje się być najlepszą w nie inwestycją!