Dieta cukrzycowa - najważniejsze wskazówki i zasady diety dla cukrzyka

Cukrzyca jest choroba metaboliczną, przy której kluczowe znaczenie ma odżywianie. Jest ono ważne nie tylko w kontekście lepszego samopoczucia pacjenta po posiłkach, ale również poprawienia jego wyników badań, a co za tym idzie – prawidłowego dostosowania terapii. Poznaj z nami zasady diety cukrzycowej! 

Dieta dla cukrzyka - kto powinien ją stosować?

Dieta cukrzycowa to zbiór zasad, które powinny stosować osoby, u których rozpoznano cukrzycę typu 1 (insulinozależną) lub typu 2 (insulinoniezależną). Prawidłowo ułożona i stosowana na co dzień dieta dla cukrzyków pomaga im w utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi i zapobiega pogorszeniu samopoczucia oraz innym poważnym powikłaniom. U osób, u których została stwierdzona cukrzyca dieta powinna zostać włączona na resztę życia. Dieta przy cukrzycy jest jednym z najważniejszych  zaleceń lekarskich podczas planowania i wdrażania terapii.

Dieta dla cukrzyka typu 1 - czym się wyróżnia?

Cukrzyca typu 1 występuje głównie u dzieci i młodzieży. Jej przyczyną jest najczęściej proces autoimmunologiczny prowadzący do niszczenia komórek trzustki produkujących insulinę. Jest nieuleczalna, dlatego dieta przy cukrzycy typu 1 powinna iść równolegle w parze z terapią opracowaną przez lekarzy. Dieta dla cukrzyka typu 1 jest podobna, jak ta dla chorujących na typ 2. 

Dieta dla cukrzyka typu 2 - czym się wyróżnia?

Cukrzyca typu 2 jest najczęściej diagnozowana u dorosłych, szczególnie tych z otyłością. Jej przyczyną są czynniki genetyczne i środowiskowe. Dieta przy cukrzycy typu 2 powinna charakteryzować się jak najmniejsza podażą cukrów prostych, bez względu na to, czy przyjmowane są oprócz tego środki doustne, czy też nie. Co ważne dieta dla cukrzyka typu 2 jest również koniecznym elementem, który należy wdrożyć, aby jak najdłużej utrzymać organizm w dobrej kondycji. 

Dieta cukrzycowa – zasady

Najważniejszym celem do osiągnięcia przy pomocy diety cukrzycowej, jest w przypadku tej choroby utrzymanie prawidłowej glikemii w normie. Jednak nie tylko na cukrach powinna skupiać się dieta cukrzycowa – zasady żywienia powinny obejmować również podaż tłuszczów i białek, mających na celu wsparcie organizmu w utrzymaniu optymalnej masy ciała. Niezbędna jest też częsta, umiarkowana aktywność fizyczna oraz 5 regularnych, niewielkich posiłków dziennie, zawsze o tej samej porze. U osób, którym została zalecona dieta cukrzycowa, zasady te obowiązują od momentu diagnozy właściwie przez całe życie. 

Co jeść przy cukrzycy?

Co można jeść przy cukrzycy? Najważniejszą regułą w tej chorobie jest stosowanie produktów żywnościowych o niskim indeksie glikemicznym. Zatem co jeść przy cukrzycy, aby zastosować niski indeks? Produkty z pełnych ziaren zbóż, które zawierają węglowodany wchłaniające się dłużej i wolniej podnoszące glikemię, nabiał i jego przetwory, niskocukrowe owoce, warzywa niskoskrobiowe, chude mięso i ryby. Szczegóły opisujemy w poniższej sekcji: dieta cukrzycowa – co wolno jeść a co nie. 

Jakie owoce dla cukrzyka?

Jakie owoce dla cukrzyka będą najlepsze, biorąc pod uwagę to, że dostarczają one dużych ilości cukrów prostych? Najlepsze owoce dla cukrzyka to te niskocukrowe, jak cytrusy, ale też brzoskwinie, jabłka, jagody, truskawki, porzeczki, mniej dojrzałe banany, wiśnie. Wiedząc, jakie owoce można jeść przy cukrzycy, nie można jednak zapominać o tym, by ograniczać ich podaż – traktować raczej jako niewielki słodki deser, niż podstawę śniadania czy lunchu. 

Warzywa dla cukrzyka

A jakie warzywa można jeść przy cukrzycy? Niemal wszystkie, poza tymi zawierającymi wysoką ilość skrobi, jak ziemniaki, kukurydza, buraki, dynia. Warzywa dla cukrzyka powinny stanowić podstawę zbilansowanej diety i wypełniać jego talerz w połowie. Dzięki temu uda się zapewnić sytość i utrzymać optymalną masę ciała. Warto zwracać uwagę na to, jakie warzywa przy cukrzycy lądują na stole, ponieważ przy takim udziale procentowym posiłków mają one spore znaczenie! 

Czy przy cukrzycy można pić alkohol

Słodzone alkohole lub piwo mogą podnosić poziom cukru we krwi, więc są niewskazane w tej chorobie. Jednak nawet czysta wódka nie jest dobrym wyborem, szczególnie przy neuropatii, będącej częstym powikłaniem cukrzycy. Więc jaki alkohol można pić przy cukrzycy typu 2? Alkohol przy cukrzycy jest niewskazany w żadnej postaci. Jeśli jednak masz na niego chęć, wybierz raczej niewielką ilość wytrawnego czerwonego wina, które zawiera minimalną ilość cukru.

Jakie mleko przy cukrzycy?

Mleko jest dobrym źródłem białka i witamin, ale zawiera cukier mleczny laktozę. Zatem jakie mleko przy cukrzycy wybrać? Możesz postawić na jego zamiennik – mleko sojowe. A co z krowim? Jakie mleko dla cukrzyka będzie odpowiednie? Ma ono niski indeks glikemiczny, więc w niewielkich ilościach nie jest zakazane, lepiej wybierać jednak opcję półtłustą lub chudą, z uwagi na utrzymanie prawidłowej masy ciała. 

Chleb dla cukrzyka

Chleb dla cukrzyka to jeden z najważniejszych produktów żywnościowych. Jaki chleb dla cukrzyka będzie najlepszy? Wybierz ten z mąki razowej, z dodatkiem nasion czy pestek. Jest nie tylko pyszny, ale też odżywczy! 

Czego nie jeść przy cukrzycy?

Skoro wiemy już, co jeść sprawdźmy także czego nie wolno jeść przy cukrzycy? Przede wszystkim cukru, słodyczy i słodkich wypieków! Niewskazane jest również białe pszenne pieczywo, płatki śniadaniowe, kasza jaglana, biały ryż, większość bezglutenowych produktów zbożowych oraz tłuste mięsa. Wiedząc, czego nie jeść przy cukrzycy, możesz o wiele łatwiej planować zakupy i ciekawie komponować swój jadłospis! 

Jakich owoców nie można jeść przy cukrzycy? 

Warto wiedzieć także o tym, jakich owoców nie można jeść przy cukrzycy. Należy unikać bardzo słodkich owoców, takich jak te kandyzowane, arbuzy czy dojrzałe banany, ponieważ szybko podnoszą one glikemię. 

Cukrzyca a miód

Czy przy cukrzycy typu 2 można jeść miód? Produkt ten zawiera porównywalną do cukru białego ilość cukrów prostych, więc nie jest dobrym zamiennikiem. 

Czym słodzić przy cukrzycy?

Bardzo ważne jest też, czym słodzić przy cukrzycy. Erytrytol czy ksylitol dla cukrzyka będą najlepszym wyborem, ponieważ nie zawierają one kalorii, nie powodują próchnicy i nie podnoszą glikemii, za to nadają potrawom i napojom słodkiego smaku. A co pić przy cukrzycy typu 2? Nawodnienie jest bardzo ważne, ponieważ pomaga rozrzedzić cukier we krwi. Postaw na niesłodzone herbaty ziołowe, zieloną herbatę, a najlepiej polub zwykłą wodę – niegazowaną lub gazowaną, bez dodatków słodzących. 

Woda z cytryną a cukrzyca

Czy można pić wodę z cytryną przy cukrzycy? To bardzo częste pytanie! Jest ona nawet wskazana! Świetnie nawadnia, nie zawiera cukrów prostych, a zatem nie wpływa negatywnie na glikemię, a przy tym dostarcza cennej witaminy C, która jest niezbędna w codziennej diecie.

Jaka kawa przy cukrzycy?

Dowiedziałeś się, że masz cukrzycę, a nie chcesz rezygnować z porannej dawki kofeiny? Jaka kawa przy cukrzycy jest najlepsza? Czarna, niesłodzona, ewentualnie z dodatkiem mleka, w ilości nie większej niż 3 filiżanki dziennie. 

Suplementy i witaminy przy cukrzycy

Warto wiedzieć też, jakie witaminy przy cukrzycy typu 2 warto zażywać. Suplementy przy cukrzycy typu 2 pomagają uzupełnić dietę o niezbędne składniki odżywcze, a przy tym wspierają odpowiednią glikemię. Jakich witamin brakuje przy cukrzycy? Niedobory wynikające z ubogiej diety w połączeniu z upośledzeniem metabolizmu glukozy mogą powodować pogorszenie samopoczucia. Można zatem zażywać preparaty multiwitaminowe bogate w witaminy z grupy B wspierające prawidłową pracę układu nerwowego, który w tej chorobie może ulec degeneracji. Wśród liderów stoją biała morwa, berberyna czy kurkumina. Życie z cukrzycą jest możliwe – jednak warto skupić się na utrzymaniu dobrego stanu zdrowia oraz formy poprzez zmianę trybu życia i nawyków żywieniowych!